咖哩蝦X炒泡麵  

咖哩蝦：

▲材料：

段泰國蝦  1斤（影片示範為A級大蝦）

南洋咖哩蝦配料包  1包

椰奶  200c.c

水  100c.c

九層塔  1把

▲做法：

Step1：將蝦子從冷凍取出，用流水沖開（約莫2~3分鐘）即可

Step2：鍋中倒入少許油，爆香咖哩粉

Step3：依序加入椰奶和水讓咖哩粉溶解煮滾

Step4：放入蝦子並蓋鍋蓋，中小火悶煮約8~10分鐘

Step5：待蝦熟成後，拌入九層塔即可起鍋享用

醬汁拌飯拌麵都好用

咖哩炒泡麵：

Step1：將剩餘的咖哩醬汁加水200~300c.c

Step2：丟入泡麵，煮滾炒至收汁即可（約3~5分鐘）

Step3：搭配川燙青菜或荷包蛋讓炒泡麵更升級