材料： 段泰國蝦一斤 檸檬2～3顆榨汁備用，亦可切片擺盤 蒜末少許 蔥花（裝飾用，亦可用其他香草代替） 作法 Step1：將蝦子從冷凍取出，用流水沖開（約莫2~3分鐘） Step2：將檸檬榨汁備用。 Step3：起油鍋，先爆香蒜末之後將蝦子下鍋。 Step4：接著將鹽、糖跟檸檬汁拌勻，然後淋到鍋內大火燒開。大概煮個7~8分鐘蝦子大概就全熟了。 Step5：將蝦子取出盛盤，然後鍋內剩餘醬汁加上胡椒粉繼續大火收乾。 Step6：最後再把濃縮過後的醬汁淋在蝦上面，放一點蔥花作裝飾即可上桌。
