麻油藥膳蝦  

▲材料：

A級老饕大蝦　1包

米酒　1~2碗

藥膳包　1份

薑片　適量

鹽巴　適量

麻油　適量

橄欖油　適量

▲做法：

Step1：蝦子從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離後，剪蝦鬚。

Step2：取一平底鍋，開火倒入橄欖油。鍋燒熱後，放入蝦並蓋上鍋蓋。

Step3：等約2分鐘後開蓋，將蝦翻炒，並放入薑片煸香，再蓋鍋蓋。

Step4：等蝦九分熟時，倒入麻油拌炒一下，關火。

Step5：另取一湯鍋，將米酒、藥膳包放入鍋中，用小火煮，並加入鹽巴調味。

Step6：煮滾後，放入剛剛炒的麻油蝦一起熬煮片刻。

Step7：收汁後，即可擺盤上桌