【迷思破解】泰國蝦為什麼要叫做泰國蝦？泰國蝦是進口的嗎？

蝦公主常被新朋友問到以下三個問題：「泰國蝦為什麼叫泰國蝦？」、「泰國蝦真的是從泰國來的嗎？」、「所以你們都是自己進口泰國蝦嗎？」究竟正確答案是什麼呢？讓我來細細為您解答。

 

 

1. 泰國蝦為什麼叫泰國蝦？

 

泰國蝦的學名其實是淡水長臂大蝦（Macrobrachium rosenbergii），英文名稱又可被稱為Giant freshwater prawn。大多生長在東南亞一帶的國家，如：泰國、緬甸、柬埔寨、越南、菲律賓、馬來西亞、印尼等國家都可以見到他的蹤跡。

至於為什麼不叫印尼蝦、越南蝦呢？那是因為1970年由服務於聯合國糧農組織的林紹文博士請泰國寄贈300尾淡水長臂大蝦的幼蝦給台灣水產界，在日後人工繁殖成功後，轉變為經濟蝦類，便於簡稱，故稱為泰國蝦。

   

2. 泰國蝦真的是從泰國來的嗎？

 

沒錯，最一剛開始，泰國蝦真的是從泰國來的喔！雖然泰國寄贈了300尾種蝦給台灣，但一開始的繁殖並不是這麼順利，養在東港水試所的蝦子都不幸死亡，最後僅存烏山頭水試所的一對於同年的10月育得152尾幼蝦，才得以繁殖。

 

 

    3. 所以你們都是自己進口泰國蝦嗎？

 

泰國蝦在台灣成功繁殖後，因飼養簡單、疾病少、投資養殖成本相對低，故於屏東里港、鹽埔等地大量繁殖，其可謂泰國蝦的養殖重鎮，全台有9成的泰國蝦都來自於該地。爾後又衍伸出燒烤奶油胡椒大蝦等料理方式，更因泰國蝦咬餌力較足，釣蝦活動興起，在供不應求的情況下，不斷優化養殖技術，以致今日泰國蝦成為台灣經濟蝦類。                                                                                                                                                                                                                                                                                     

     

   

     

      其實在台灣，不管是農林漁牧的技術都是領先世界的，大家想想水果就可想而知。即便蝦公主到泰國參訪，也不見泰國的泰國蝦比台灣的漂亮，雖然體型較台灣的泰國蝦大，但以色澤或是肉質來說皆是台灣的泰國蝦略勝一籌，多虧蝦農的努力及養殖技術的精進，讓台灣人也可以獲得這麼優質的食材來源。

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