蝦子買回來不知道新不新鮮,是活的還是死的呢?馬上就來教大家怎麼分辨蝦子的狀態!
*:活蝦不會動是因為有先冰過,不然跳來跳去不好拍啊XDDD *:軟殼蝦是蝦子剛換完殼,殼還沒有變硬的狀態,不建議烤肉用,蝦殼會黏在肉上,不易剝取。
*:左邊數來第二隻殼的顏色比較淺有幾個原因:1.剛換殼 2.養殖環境的不同 3.比較強壯的蝦子會隨水的溫度變色。 *:辨別蝦子新鮮度的方法要看蝦肉是否呈現乳白色,若是透明感的是活蝦,反之則是死蝦喔~