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麻油蝦麵線
▲材料:
段泰國蝦1斤(本次使用B級蝦款)
米酒100c.c
麵線2把
薑片適量
鹽適量

▲做法:
Step1:將蝦子從冷凍取出,用流水沖開(約莫2~3分鐘)
Step2:薑片小火乾煎至可聞香味,倒入黑麻油
Step3:把蝦、米酒炒香拌勻,再倒入開水淹過蝦子
Step4:待煮沸後,加入川燙好的麵線即可上桌享用
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