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香辣蝦

材料:
段泰國蝦一斤(影片示範為B級胡椒蝦款300元/斤)
香料:蔥、薑、蒜、朝天椒、花椒粒
調味料:香油、醬油、鹽、糖、胡椒粉


做法:
Step1:蝦子從冷凍取出,用流水沖開(約莫2~3分鐘)至隻隻分離
Step2:將香料和水用調理機打碎,過濾後備用
Step3:用香油爆香已過濾的香料,待香氣釋出
Step4:放入蝦子稍微拌炒,加入香料水將蝦子煮熟
Step5:起鍋前調味即可上桌

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