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- 鮮蝦小學堂 -
還在煩惱烤肉要買什麼?盤點四大類必買基本食材
2018-06-05

 

還在煩惱烤肉要買什麼?盤點四大類必買基本食材

 

肉類

舉凡雞、豬、牛、羊等等肉片一定是每場烤肉的開場嘉賓,容易烤容易熟,再搭配香脆的烤吐司,率先能夠填飽大家的胃,再來登場則是難度較高的雞翅和香腸等,常見但容易烤焦或不熟,考驗著烘肉人的耐心和技術。
 

海鮮

體型壯碩的泰國蝦均勻裹上鹽就能放上烤網,待炭香氣味飄出,即可大口咬下蝦肉,再搭配冰涼啤酒,瞬間壓力全失。而蛤蜊加上奶油金針菇放進錫箔紙包起來,烤至全熟,就能品嚐蛤蜊的鮮美。另外還有小卷、帶殼牡蠣、秋刀魚等,也都是不錯的選擇。
 

蔬菜

太多的烤肉醬覺得膩了嗎?可以吃些蔬菜爽爽口,多汁的皎白筍、青椒,撒上些許薄鹽,就能享受甘甜和美味,玉米、杏鮑菇、香菇、四季豆,也是去油解膩的好幫手,擔心烤焦的話也可以包進錫箔紙加點奶油悶熟,快速又方便。
 

副食

Q彈有嚼勁的花枝丸、貢丸、甜不辣、米血、豆干等也是烤網上常見的食材,刷上甜甜辣辣的烤肉醬,香噴滋味讓人難以抵擋,但烤好他們可不容易,小心!一個不留神就會臭灰搭。另外還有甜點年糕、棉花糖,能為烤肉趴踢畫下完美句點。

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